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A Bimby

por jonasnuts, em 11.04.09

Pediram-me para fazer um post mais a sério sobre a Bimby, para que, quem não tem uma, possa perceber o funcionamento da coisa.

 

Devo desde já dizer que não trabalho para a Bimby, não recebo comissões de nenhum género, e que este post é escrito do ponto de vista duma utilizadora normal. Gosto de cozinhar, mas detesto a cozinha do dia-a-dia. Nunca fui grande doceira. Ele ofereceu-me uma Bimby, nos anos.

 

Ao princípio tive receio que fosse mais um gadget daqueles que usamos nos primeiros tempos, mas que depois ficam a ocupar espaço e a acumular pó na despensa, mas não. Continuo a usar quase diariamente (tenho-a há cerca de 4 meses).

 

Mudou a minha vida? É um milagre? Tornei-me dependente? Não. Mas ajuda bastante, e faço coisas que de outra forma não faria (manteiga, esparregado e limonada, por exemplo).

 

A coisa é simples de usar. Tem as velocidades, as temperaturas e o tempo. Cada receita indica qual a ordem pela qual os ingredientes devem ser adicionados, qual a temperatura, o tempo e a velocidade a que devem rodar as lâminas, uma balança, um acessório para cozer coisas usando o vapor (varoma) e apita quando termina.

 

À medida que vamos fazendo as receitas, vamos aprendendo a adaptar a coisa ao nosso gosto, como em qualquer outra receita. Por exemplo, a lasagna da Bimby leva cenoura, e tem um tempo de refogado menor do que a minha lasagna. Faço lasagna na Bimby, não meto cenoura, e refogo durante mais tempo. Adapto a receita ao gosto cá de casa.


Uma receita típica da Bimby diz o seguinte:

Ingredientes:

400 gr. de espinafres.

2 dentes de alho.

30 gr. de azeite.

50 gr. de farinha

200 gr. de leite

1 colher de sopa de vinagre


Coza os espinafres, cobrindo-os com água e programando 8 minutos, temperatura 100 e velocidade 1. Escorra-os e reserve. Deite os alhos no copo e pique-os na Velocidade 5. Junte o azeite e programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. De seguida junte os espinafres e salteie-os no azeite com alho, 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Adicione a farinha e  leite e programe 20 segundos na velocidade 7. Programe mais 7 minutos, temperatura 100, velocidade 2. Por fim, bata alguns segundos na velocidade 4 ou 5, para homogeneizar o esparregado até à consistência desejada e tempere com o vinagre.

 

Esta é a receita base. Eu ponho mais uma ou duas cabeças de alhos, e ponho um pouco menos de azeite. Ponho menos farinha, porque uso Maizena, e ponho sal (que não vem na receita).

 

Ao princípio é preciso ver sempre as instruções, mas passado algum tempo de utilização, para as receitas que fazemos com mais frequência, já nem é preciso olhar para os livros.

 

O que é que eu faço que não fazia? Esparregado, manteiga, feijoada, dourada ao sal, leite-creme, limonada, gelados.

 

Coisas que eu fazia mas que passei a fazer na Bimby? Arroz (é um descanso, aquilo apita quando chega ao fim, e nem tenho de me chatear com  a coisa), sopas (ficam excelentes porque aquilo quando tritura, tritura mesmo e as sopas ficam mesmo aveludadas).

 

Quem quiser, é seguir o link para o site da Bimby.

 

E pronto, está feito o post Crónicas Femininas do ano.

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11 comentários

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De Nuno Saraiva a 11.04.2009 às 14:52

Muito bom post. Só faltou uma referência ao espaço, de preferência relativizando com outros objectos, se se enquadrou bem na cozinha, etc.

É que vi agora a publicidade no site e pensava que era uma coisa muito maior.. Tipo do tamanho dum microondas, pelo menos.
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De jonasnuts a 11.04.2009 às 15:31

É do tamanho daquelas picadoras com copo, mas um bocadinho mais larga.

Medida com palmos, mede um palmo e meio de altura, o mesmo de largura e de profundidade. Com o acessório varoma em cima, fica um pouco mais larga e um pouco mais alta.

O meu palmo mede 21 ou 22 cm.
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De curiosa a 14.04.2009 às 09:13

Ocupa o espaço de uma folha A4 em planta...
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De jonasnuts a 14.04.2009 às 09:19

Nope, um bocadinho mais. Uma folha A4 tem 21x29.7, e a Bimby tem mais do que 21 cm, seja qual for o lado que se meça.
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De Patricia a 11.04.2009 às 15:22

Obrigada! ;) Muito esclarecedor. Acho que para me convencer totalmente só falta encontrar 1000 euros esquecidos no bolso de umas calças para lavar :D
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De jonasnuts a 11.04.2009 às 15:32

Eu não precisei de encontrar esse dinheiro perdido nos bolsos.

:)
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De pedrocs a 12.04.2009 às 00:24

Tu... não pões cenoura na lasagna?

Nunca mais te falo.
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De Tiago pinhal a 18.04.2009 às 14:39

A propósito, existe algum segredo para conseguir transformar as natas em manteiga? Hoje já abri 5 pacotes...
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De jonasnuts a 18.04.2009 às 14:46

5 pacotes de natas dão para imensa manteiga.
Mas têm de ser daquelas natas frescas, não podem ser das que estão ao pé dos pacotes de leite.

Põe-se no mínimo 2 pacotes dentro da bimby, programam-se 2 minutos (a velocidade é que já não me lembro, mas deve andar à volta do 5 ou 6).

Aquilo fica com uma pasta e uma aguadilha. Despeja-se tudo na cesta, e lava-se com água fria. Depois seca-se o melhor possível (eu uso papel de cozinha) e junta-se sal, a gosto. Faz-se um chouriço com película, e põe-se no frigorífico. A receita certinha está no livro geral (e eu não esou em casa, senão transcrevia a receita).
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De Tiago pinhal a 18.04.2009 às 14:59

Tenho a receita. O que não tinha eram os pacotes de natas frescas. :) Voltarei a tentar noutra altura. obrigado
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De Ognito Inc a 21.04.2009 às 11:50

Não recebe comissão mas DEVIA receber. Um artigo destes vale uma Bimby de graça. Os senhores da Worwerk que tomem atenção...

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